苏州食堂承包_食堂的卫生标准怎样才能达标

苏州食堂承包_食堂的卫生标准怎样才能达标

有很多人都会担心食堂饮食的卫生，今天我们就来讲一下食堂的卫生标准怎样才能达到，一起来了解一下吧。

（1） 厨房工作人员卫生要求食堂承包
1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。
2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。
3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化传染病（包括病原携　带者）、活动性肺结核、 化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。
4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。

（2） 食堂环境卫生要求
1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。
3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5． 不可在厨房内吸烟。
6． 以上全部按食堂卫生标准执行。

如果每个食堂承包商都按照小编上面讲到的卫生标准来做的话，那么就再也没有人会担心食堂的卫生了，在此小编想呼吁广大同行，食品安全卫生是重中之重，千万不可忽略。本公司专业从事苏州食堂承包，如果您有这个想法，或者还有什么疑问的话，欢迎进入我们的网站：http://www.rijin168.com，我们会用最专业的服务态度为您服务，期待您的光临。