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为广大企业提供专业的蔬菜配送餐饮服务蔬菜配送_蔬菜食品的安全问题
刚刚采收的新鲜蔬菜亚硝酸盐含量微乎其微。而蔬菜在室温下贮藏1~3天，其间的亚硝酸盐会到达顶峰；冷藏条件下，3～5天到达顶峰。菠菜、小白菜等绿叶蔬菜亚硝酸盐发生量格外大，冰箱贮藏的作用远远好于室温贮藏；黄瓜和马铃薯等蔬菜区别就没有那么显着。
食物安全风险无法完全防止，但可有用下降。农产品配送专家表示，消费者采纳自我维护主要有三招：食物多样化，不单一吃某种或某品牌食物，稀释能够遇到的食物安全风险；尽量挑选有品牌的食物，最佳到进货途径比较可靠的大型超市采购；学习一些食物安全方面的科学知识。不少市民忧虑蔬菜上的农药残留超支，用洗涤剂浸泡三十分钟去农药，结果是用一种化学物质处置另一种化学物质，还会形成维生素丢失。最佳的方法应该是用流水冲刷，用手轻搓一搓，这样就可以除去蔬菜外表大多数的农药残留。防止食物中毒的一个有用措施是把吃剩的食物及时放入冰箱。陈君石以为，不管春夏秋冬，吃剩的食物在凉到与室温相一起，要放入冰箱，否则简单变质。而从冰箱里拿出的食物食用前一定要充沛加热。
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