蔬菜配送_蔬菜需要注意的地方

蔬菜配送_蔬菜需要注意的地方

过量食用菠菜

菠菜中含有许多草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，简单致使缺钙、缺锌，致使骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

吃未炒熟的豆芽

豆芽质嫩鲜美，养分丰厚，但吃时一定要炒熟。否则，食用后会呈现厌恶、吐逆、拉肚子、头晕等不适反响。

吃苦瓜不焯热水

苦瓜中的草酸，会阻碍食物中的钙吸收。因而，在吃之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去掉草酸，需求弥补许多钙的人不能吃太多的苦瓜。

吃许多的胡萝卜

尽管胡萝卜素对人很有养分，但也要注意适当食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有也许致使胡萝卜血症，使脸部和手部肌肤成为橙黄色，呈现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、乃至睡觉不结壮，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等体现。

熟韭菜下顿吃

韭菜过夜成为毒。韭菜最佳现做现吃，不能久放。假如存放过久，其间许多的硝酸盐会转成为亚硝酸盐，致使毒性反响。别的，消化不良也不能吃韭菜。

餐前食用西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这么，可使胃酸和食物混合大大下降酸度，防止胃内压力增加致使胃扩张，使宝宝发生腹痛、胃部不适等表现。

绿叶蔬菜烹饪时刻长

绿叶蔬菜在烹调时不宜长期地焖煮。否则，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转成为亚硝酸盐，简单使宝宝食物中毒。速冻蔬菜类大多现已被涮过，不用煮得时刻过长，否则就会烂掉，损失许多养分。

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关键词：蔬菜配送 食堂承包 餐饮管理 食材配送